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engie

19

févr.

2015

On parle de notre concours « Une Toque à la Cantoche » dans la presse Alsacienne !

Cette semaine, ce sont les élèves du Collège de Klosterwald à Villé, en Alsace, qui ont ouvert leur cuisine à la presse locale.

Les journalistes des « Dernières Nouvelles d’Alsace » et de « l’Alsace » ont été invité à suivre la préparation au concours « Une Toque à la Cantoche ».

L’objectif de ce concours est de proposer une recette de cuisine économe en ressources énergétiques et prônant le bien manger.

La mission semble relevée haut la main : un menu complet, élaboré à partir de produits locaux et de saison ! La touche d’originalité ce cette équipe ? l’utilisation des légumes « oubliés » tels que le topinambour ou le panais.

 

Bravo aux apprentis cuisiniers et à leur chef de cantine pour leur implication et leur créativité !